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Colesterol – dicas de alimentação saudável

O colesterol no sangue é uma substância gordurosa produzida naturalmente pelo fígado e encontrada no sangue. O colesterol sangüíneo é usado para muitas coisas diferentes em seu corpo, mas pode se tornar um problema quando há muito dele em seu sangue.

Alguns alimentos contêm colesterol. Isso é chamado de “colesterol dietético” e é encontrado apenas em produtos de origem animal. Para a maioria das pessoas, comer alimentos ricos em colesterol na dieta tem apenas uma pequena influência no colesterol do sangue. Níveis elevados de colesterol no sangue são causados ​​principalmente pela ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas e gorduras trans.

Tipos de colesterol

Os dois principais tipos de colesterol no sangue são:

  • lipoproteína de baixa densidade (LDL) – também conhecida como colesterol “ruim” porque pode aumentar o acúmulo de placas nas artérias e aumentar o risco de contrair doença coronariana
  • lipoproteína de alta densidade (HDL) – também conhecida como ‘bom’ colesterol porque pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas coronárias.
    Em pessoas saudáveis, é normal ter mais do colesterol LDL “ruim” quando comparado ao colesterol HDL “bom”, mas você deve tentar manter o colesterol LDL para baixo e o colesterol HDL para cima.
  • A maioria das pessoas com colesterol alto se sente perfeitamente bem e geralmente não apresenta sintomas. Portanto, a melhor maneira de descobrir se o seu colesterol é alto é fazer um exame de sangue. Pergunte ao seu médico para mais informações.

Algumas causas de colesterol alto incluem:

  • baixa ingestão de alimentos contendo gorduras saudáveis ​​e protetoras – isso aumenta a ingestão de gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas, que tendem a aumentar o colesterol HDL no sangue
  • alta ingestão de alimentos contendo gorduras saturadas e gorduras trans – tais como carnes gordas, produtos lácteos integrais, manteiga, óleo de coco, óleo de palma e alimentos fritos para viagem mais fritos e produtos comercialmente cozidos, como tortas, biscoitos, pães e bolos. pastelaria. Os alimentos ricos em gorduras trans incluem a maioria dos alimentos fritos e produtos comercialmente assados
  • colesterol nos alimentos (colesterol dietético) – isto tem apenas um pequeno efeito no colesterol LDL (as gorduras saturadas e as gorduras trans nos alimentos têm um efeito muito maior). Você pode incluir alguns alimentos ricos em colesterol, como miudezas (fígado, patê e rim) e camarões, como parte de uma dieta saudável e balanceada com baixo teor de gorduras saturadas e gorduras trans. Você também pode ingerir até seis óvulos por semana como parte de uma dieta saudável e balanceada, com baixo teor de gorduras saturadas e trans, sem aumentar o risco de doença coronariana.
  • genética – sua história familiar pode afetar seu nível de colesterol. Algumas pessoas terão colesterol alto, mesmo se seguirem uma dieta saudável e balanceada com baixo teor de gorduras saturadas e gorduras trans. Essas pessoas podem precisar tomar remédios para baixar o colesterol, conforme prescrito pelo médico.