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De acordo com cientistas do Instituto johns Hopkins de Pesquisa, o sistema imunológico pode ser treinado para não responder a uma reação alérgica que criam certos alimentos como o leite ou os amendoins.
A equipa de investigação, liderada pelo Dr. Shau-Ku Huang e por Yufeng Zhou ambos da Divisão de Alergia e Imunologia Clínica da Faculdade de Medicina John Hopkins, foi descoberto um tipo de células imunológicas no trato gastrointestinal, chamada estratificação própria denditrica, considerada a primeira linha de defesa do nosso sistema imunológico. Esta célula se expressa através de um receptor espacial, o SIGNR1, que se liga a determinados açúcares. Ao assinalar este receptor, através de uma proteína de açúcar modificada, os pesquisadores foram capazes de evitar que os alimentos que antes poderiam ter causado um grande dano, até a morte, teriam um efeito nocivo.
“A realidade é que não há cura para as alergias alimentares. A única resposta é não comê-los – assegura Zhou –. Isso poderia ensinar nossos corpos para criar uma nova resposta imune”.Os resultados foram publicados recentemente na revista Nature .
No laboratório, Zhou tomou umas proteínas de alimentos que causam alergias em ratos e as modificou sumándoles açúcares especiais. Deste modo, o sistema imune aprendendo a tolerar a comida e não se produziria a reação alérgica. Mesmo em alimentos sem alterar. Uma prova em dois grupos de ratos demonstrou que a presunção de os cientistas era a correcta. Enquanto no grupo que foi alimentado normalmente, as alergias causaram tremores, convulsões e, em alguns deles, a morte, no segundo grupo, que primeiro foi alimentado com proteína modificada e, em seguida, normalmente, alguns apresentaram um pequeno desconforto: espirros, olhos lacrimejantes, mas nenhum deles teve uma reação notável.
Tags: alergia.

Sugere um estudo publicado na revista Nature