Dificuldades de deglutição? Como um fornecimento adequado pode melhorar a qualidade de vida

Tosse ao comer e sentir um desconforto perceptível durante a deglutição podem ser sintomas de disfagia.
Nem sempre é fácil diagnosticar a disfunção e, muitas vezes, o paciente é levado a acreditar que ele é um transtorno, um passageiro que, para alguns ignorantes razão, impede o bom e o habitual passagem dos alimentos para o esôfago.
Na verdade, deve-se sempre ouvir os sinais que nosso corpo nos envia e saber como reconhecê-los, sem medo.
Disfagia, na verdade, manifesta-se com:
o sentimento de uma obstrução na garganta,
tosse freqüente, enquanto se come,
voz gorgolejar depois de engolir,
aumento da salivação e, às vezes, escarro,
a fuga dos alimentos a partir do nariz.
O que fazer nesses casos? Fale com o seu médico sempre pode ajudar a entender as causas da desordem e encontrar a melhor solução.
É claro, a dificuldade de deglutição não deve levar-nos a mudar para pior os seus hábitos alimentares, em completa autonomia e sem a opinião de um especialista. Disfagia, portanto, não deve ser sinônimo de comida renúncias e dieta desequilibrada.
Muitas vezes acontece, infelizmente, que aqueles que sofrem dela, sentindo intensamente a sensação de obstrução do esôfago, você alterar a dieta, sem considerar a importância de todos os nutrientes para o corpo.
O risco é clara: perda de peso, desnutrição e desidratação são os perigos que espreitam em todo o canto, os anéis de uma cadeia de complicações que você pode evitá-los. Qual é a melhor dieta, então, a viver com a doença, a limitar os seus efeitos? Vamos ver juntos a comida, sim, e aquelas de que é melhor evitar!
Disfagia: a comida lá para dizer não!

Pronto para apagar a partir da lista de compras dos alimentos mais insidioso para a disfagia?
Primeiro de tudo, os alimentos a evitar, são aqueles que dupla de consistência, como a sopa, macarrão, biscoitos, ou o breadsticks são friáveis e menos compacto, o creme de gelo que derretem na sua boca. Também as substâncias que são azedo, como o suco de frutas cítricas estão entre os alimentos que “não” para aqueles que sofrem de distúrbios da deglutição, porque elas estimulam a secreção salivar.
Atenção para a temperatura da comida: nunca muito alto, melhor se for menor que a do corpo.
O objetivo é definir uma dieta que é capaz de garantir a correta contribuição de:
proteínas: importantes para a manutenção da massa muscular, especialmente nos mais de cinquenta anos de idade,
vitaminas: são necessárias para combater a fadiga,
minerais: estimuladores das defesas do nosso corpo.
Uma alimentação errada, na verdade, pode provocar uma redução nos níveis de proteínas e promover o início da sarcopenia, uma condição que enfraquece os músculos, até mesmo aqueles que estão envolvidos no processo da deglutição.
Os alimentos recomendados para quem sofre de dificuldade em engolir
A primeira regra para aqueles que sofrem de disfagia é não ter medo de se alimentar! A hora das refeições deve, na verdade, continuam a ser um dos momentos mais agradáveis do dia.
Para garantir que isso seja possível, o paciente ou seu cuidador devem escolher os alimentos:
compacto, que não se desmancham,
com uma consistência homogênea, semi-líquido ou semi-sólido,
um pouco viscoso, de modo a limitar o atrito com a faringe e o esôfago.
Para garantir que a quantidade certa de proteínas, é possível optar por alimentos específicos, que são ricos em nutrientes, na forma de purê de batatas, bolos, bebidas, gelatinosa.
A fim de evitar o risco de desidratação, o conselho é levar os alimentos com um elevado conteúdo de água, especialmente de gel. Não devemos também esquecer-se de fazer estes alimentos aparência agradável e saborosa: até mesmo o olho quer a sua parte!
Disfagia e nutrição: 6 regras de ouro para a escolha de alimentos
A lista de compras para o paciente pode ser monitorado está se tornando mais e mais claro. Vamos recapitular, dando-lhe 6 regras de ouro que devem ser seguidas na elaboração de cada refeição:
A consistência e a ambiguidade, é bom fazer a comida homogênea, além de alimentos frágil.
A ingestão de nutrientes: os alimentos devem ser ricos em proteínas, vitaminas e minerais, sem excesso, de acordo com as necessidades nutricionais do paciente.
Higiene e segurança: atenção para os riscos de contaminação bacteriana, o conselho é para lavar as ferramentas usadas na cozinha.
Facilidade de preparo: sem comida, complicado, sim para o alimento pronto para o uso, mesmo em pó.
Escolha o sabor agradável e apetitoso: como sempre, “o apetite vem com o comer”, por este motivo, é importante escolher alimentos, agradável e de fácil digestão.
Hidratação: mais alimentos que são ricos em água, o que é melhor para a correta hidratação do paciente.
Outras dicas? Sim: comer devagar, em pequenas mordidas, com o tronco na posição ereta, sem falar, mas mastigação agora de um lado da boca agora do outro. No final da refeição, certifique-se de que não há resíduos de alimentos entre as bochechas e gengivas, e manter-se ainda por um pouco de tempo sentado, por cerca de 30 minutos, na posição de pé.
Com estes pequenos e simples passos e um pouco de paciência, você irá descobrir todo o prazer que a boa comida pode dar!