O viciado em açúcar? Cuidado com o seu cérebro

O excesso de açúcar pode ser um desastre em seu corpo e em seu cérebro | Foto: Creative Commons – TheeErin (Flickr)

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O utilizador saudável
A tentação vive nos corredores de doces do supermercado, as latas de refrigerante ou nas máquinas de vending. E todos nós sabemos o que custa resistir a ela. Mas se você quer cuidar do seu corpo, especialmente o cérebro, o melhor é procurar uma dieta mais saudável, reduzindo o consumo de açúcares tudo o que lhe seja possível. Tomar decisões dietéticas saudáveis não é nada simples, embora, possivelmente, depois de conhecer os seus efeitos nocivos, você pode ganhar esta batalha.
Cerca de 70% dos produtos pré-embalados que encontramos no supermercado contêm açúcar, embora nossa tendência a consumir determinado tipo de produtos nos fazem não reparar neles. Se bem que este não é prejudicial em pequenas quantidades, a maioria de nós consumimos muito mais do que as quantidades recomendadas. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendou recentemente não ultrapassar os 25 gramas diários (seis colheres de chá), mas você não deve sonho a esta quantidade como um prego ardente, pois grande parte dos produtos que consumimos como massas, frutas, sucos ou o álcool que se transformam em açúcar ao entrar em nosso organismo.
O açúcar é como uma droga
Recentemente, uma neurocientista Nicole Avena, explicou em um vídeo feito para TEDEd os danos colaterais da sacarose em nosso cérebro. Quando comemos açúcar, o córtex cerebral ativa os receptores do sistema de recompensas, o que incita a comer ainda mais açúcar em consequência do enganoso sentimento prazeroso que vivenciamos. Isso se deve à liberação e aumento dos níveis de dopamina, que altera a química natural do nosso cérebro e nos incita a continuar consumindo mais e mais.

Isso não quer dizer que devamos ignorar o açúcar por completo de nossa dieta, mas sim que sejamos conscientes de que os produtos que consumimos. Alguns deles contêm açúcares naturais que o nosso metabolismo pode assimilar com maior facilidade, como é o caso das frutas, mel, vegetais, produtos lácteos ou melaço de arroz ou outros cereais. A lista de produtos saudáveis que contêm frutose e glicose naturais são elevados e seu organismo vai agradecer.
Nas pegadas do açúcar no seu cérebro
Consumir de vez em quando um pedaço de chocolate é inofensiva e agradável, mas quando colocamos a todo o ritmo o sistema de recompensas com demasiada frequência, os efeitos são muito negativos. De acordo com a doutora Aveia te faz perder o autocontrole, o desejo e, além disso, seu corpo se adapta a esse alto consumo, o que pode dar origem a doenças que, com toda certeza não deseja sofrer como diabetes, depressão, ansiedade, perda de memória, declínio cognitivo ou demência, assim como um maior risco de doença de Alzheimer. Vamos, que cria um círculo vicioso de intensa ansiedade e altamente prejudicial tanto em adultos como em crianças.
A OMS recomenda não ultrapassar os 5% da energia ingerida a partir de açúcares livres (os que não estão presentes de forma natural no alimento e foram adicionados em sua produção). Apesar dessas recomendações e salienta a Aliança para o Controle do Açúcar, seu consumo aumentou 20% nos últimos anos: “a resposta A esta aparente paradoxo é simples: o açúcar desapareceu de nossa vista, mas não de nossa dieta. Hoje, mais do que 75% do açúcar que comemos nos chega incorporado em alimentos elaborados, onde não vemos nem reconhecemos.”
Se, após estas indicações decide levar a sério a sua saúde e controlar os açúcares que você digita em seu precioso organismo, pode consultar as recomendações da OMS e da Aliança para o Controle do Açúcar. Não só recebes a batalha para a obesidade, mas que também será proprietário de um cérebro muito mais saudável.
Fontes:
Aliança para o Controle do Açúcar | Organização Mundial da Saúde | TEDEd | huffingtonpost.com | http://bjp.rcpsych.org/ | http://www.sciencedaily.com/ | http://newsroom.ucla.edu/ | http://newoldage.blogs.nytimes.com/ | http://opinionator.blogs.nytimes.com/
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A OMS recomenda reduzir a sua ingestão em crianças e adultos