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Picles contra a ansiedade

Tradicionalmente, os psicólogos têm recorrido ao estudo da mente para ajudar as pessoas com problemas de saúde mental. Mas uma pesquisa recente dirigido por Mateus Hilimire e Catherine Forestell, professores de Psicologia da Universidade de Maryland, demonstra que o estômago também pode desempenhar um papel-chave, o que sugere que o velho ditado “você é o que você come” é mais do que uma frase feita. Os resultados mostram uma possível conexão entre os alimentos fermentados contendo probióticos (picles e chucrute ou repolho azedo), e da ansiedade social. Os pesquisadores descobriram que os adultos jovens que comem mais alimentos fermentados têm menos sintomas de ansiedade social, com o efeito ser maior entre as pessoas em situação de risco genético para o transtorno de ansiedade social, medida pelo neuroticismo.
A revista Psychiatry Research aceitou o estúdio em abril para publicação em agosto.
“É provável que os probióticos em alimentos fermentados estão mudando favoravelmente o meio ambiente no intestino, e as mudanças no intestino, por sua vez, influência da ansiedade social” – confirma Hilimire–. Eu acho que é absolutamente fascinante que os microrganismos no intestino podem influenciar o cérebro.”
Os pesquisadores elaboraram um questionário para cerca de 700 alunos. Ele se perguntava aos alunos sobre os alimentos fermentados ingeridos durante os últimos 30 dias, também se perguntava sobre a frequência de exercício e o consumo médio de frutas e legumes.
“O principal achado, – confirma Hilimire – foi que os indivíduos que haviam consumido mais alimentos fermentados haviam reduzido a ansiedade social.”
Jordan DeVylder, diretor do departamento em que se levou a cabo o estudo, assinalou que a investigação nos últimos anos tem se apoiado cada vez mais uma estreita relação entre a nutrição e a saúde mental. “Este estudo – conclui DeVylder – mostra que os jovens adultos que são propensos à ansiedade referem menos ansiedade, menos social se consomem com freqüência alimentos fermentados. Estes primeiros resultados sublinham a possibilidade de que a ansiedade social pode ser aliviada através de intervenções nutricionais de baixo risco, mas é necessário mais investigação para determinar se o aumento do consumo de probióticos provoca diretamente a uma redução da ansiedade social”.

Este e outros alimentados fermentados teriam efeitos positivos na saúde mental

Picles contra a ansiedade